葱油拌面是道家常面食,以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒和桂皮等食材制作。香顶餐饮培训学院介绍:葱油拌面是上海招牌美食,是将煮熟面条放葱油拌
课程安排:
培训内容 |
葱油拌面技术培训 |
课程安排 |
理论学习: 1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批葱油拌面技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。 实操学习: 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作葱油拌面制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。 |
课程制作:
1.准备各种原材料。香葱洗净沥干水分,切长段。
2.油倒锅内,下香葱段,中小火慢炸,香葱炸至微黄酥脆,捞出待用。
3.加酱油和白糖,小火煮1分钟后,关火,待用。
4.另取锅,放适量水烧开,下面条,煮熟,煮熟面条捞出沥干,放熬好葱油拌匀,食用时放炸好的香葱拌匀即可。
课程产品:
创业扶持:
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。