打卤面培训

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打卤面是山西传统面食，做法多样，用料多种多样，所以有不同风味。顶真餐饮培训学校介绍：打卤面分“清卤”和“混卤”，其中清卤又叫氽儿卤，除白肉或者羊肉、香菇、口蘑、乾

课程安排：

课程制作：

1、香菇、豆腐干、慈菇、葱、蒜和姜，切细粒。猪肉剁碎。豆瓣剁细。湿淀粉、酱油和白糖兑芡;

2、锅内放油，烧热，放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇、豆腐干和慈菇，翻炒出香味，加高汤，中火烧沸，加兑好的湿芡和鸡精，搅拌成酱汤;

3、煮面条，食用时，加做好的酱汤即可。

课程产品：

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。