烤兔肉属浙菜系,是道色香味俱全的地方名肴,有兔腿肉、 火腿、青菜叶等主要食材制作。想知道所有烧烤技术吗?可以来顶真餐饮培训学院报名,因为顶真餐饮培训学院有专业的烧烤技
课程安排:
培训内容 |
烤兔肉技术培训 |
课程安排 |
理论学习: 1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批烤兔肉技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。 实操学习: 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作烤兔肉制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。 |
课程制作:
1、兔子洗净,四肢和躯干分割,兔子肉切块,加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶和椒盐,腌一晚上,挑出花椒。
2、用锡纸卷边,放兔子肉,浇几勺水,180度,上下火烤1小时即可。
课程产品:
创业扶持:
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。
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