南翔小笼包是上海传统特产美食,原名为“南翔大肉馒头”,也称为“南翔小笼包”。香顶小吃培训学院介绍:南翔小笼包形式类型宝塔,呈半透明状,外观小巧玲珑,晶莹剔透,以皮
课程安排:
培训内容 |
南翔小笼包技术培训 |
课程安排 |
理论学习: 1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批南翔小笼包技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。 实操学习: 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作南翔小笼包制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。 |
课程制作:
1、猪肉切碎,加少许清水,和调味料捞匀,搅至起胶,加姜粒、葱花和麻油。
2、面粉和清水搓成柔软面团,分成小团,用面棍擀压圆片,包猪肉馅,折叠捏合成小肉包。
3、蒸笼底铺椰菜叶,小肉包放蒸笼内,猛火蒸约15分钟即熟。
课程产品:
创业扶持:
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。