骨头饭培训

推荐指数： 市场指数：

骨头饭中的汤汁不仅清香还咸淡适中，饭中骨头味美，骨头肉嫩不柴不腻，口感甚佳，其中骨头汤是用十余种香料精心熬制成的，香味浓厚。

课程安排：

课程制作：

1、准备汤骨头、胡萝卜、小葱、蒜、八角、盐，西兰花、花菜、枸杞、酱油、蚝油、花生油和水淀粉等原料。

2、锅内加冷水，烧开，入汤骨头煮3-5分钟，去除肉腥味，捞起沥干。

3、锅烧干，倒点花生油，倒骨头翻炒，炒一分钟，加酱油继续翻炒。

4、加胡萝卜、打结的葱、蒜、八角，加水没过原料，大火烧开，煮十分钟，边煮边去浮沫。

5、加1小把枸杞，转小火，加适量盐，盖锅盖，炖3.5小时。

6、西兰花和花菜放开的淡盐水中煮三分钟，装盘。

7、平底锅小火加热，舀些熬好的骨头汤，加点蚝油搅匀，加水淀粉搅匀，浓浓汤汁装盘即可。

课程产品：

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。