木桶饭培训

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木桶饭是种美味可口的特色快餐，是特殊美食烹调方法，做好并不难，关键是香料准备，制作工艺古朴特殊，经多重工序，烹制出带木香味的美味木桶饭。木桶饭集合如新奇、健康、美

课程安排：

课程制作：

1.糯米浸泡过夜，上锅蒸熟。粽叶泡透浸湿，鸭腿入卤水汁中卤熟。

2.香菇和竹笋切丁，2种丁丁同熟糯米饭混合一起，粽叶交叠摆木桶中，装糯米饭后，将粽叶修剪下，同木桶齐高

3.卤好鸭腿骨肉分离，鸭肉排在糯米饭上，木桶饭入大锅蒸十五分钟。

4.蒸过程中取25ML卤水汁，加蚝油和糖各1小勺、1大勺鸡汁、60ML水、盐、鸡精和水淀粉各适量，入小碗中调匀，入小锅中加热至粘稠

5.小白菜入开水中焯烫半分钟，小白菜和红椒段摆在蒸好的木桶饭上，淋上味汁即可。

课程产品：

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。